МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Суп из фасоли с картофелем - традиционное блюдо русской кухни, идеально подходящее для холодных дней. Это простой и питательный суп сочетает в себе богатый вкус фасоли с мягкостью картофеля и аромат свежих овощей. Специи придают блюду насыщенность и делают его более умиротворяющим. Подготовка ингредиентов и пошаговое выполнение не требуют специальных навыков, что позволяет приготовить это блюдо как опытным кулинарам, так и начинающим хозяйкам.
Суп из фасоли с картофелем
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 стакан
Фасоль
6 штук
Картофель
1 штука
Морковь
1 штука
Репчатый лук
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Лавровый лист
Пищевая ценность порции
Калорийность
229 ккал
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
33 г
Приготовление
1.
Замочить фасоль заранее на ночь, чтобы сократить время ее приготовления. Убедитесь, что вода полностью покрывает фасоль.
2.
В глубокой кастрюле доведите замоченную фасоль до кипения и варите на среднем огне до мягкости. Обратите внимание на сорт фасоли: время варки может варьироваться.
3.
Нарежьте морковь и лук. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте овощи до золотистого цвета, чтобы они стали мягкими, но не пережаривались.
4.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель к фасоли в кастрюлю.
5.
Перенесите обжаренные овощи из сковороды в кастрюлю с фасолью и картофелем.
6.
Добавьте соль, перец и лавровый лист. Перемешайте содержимое кастрюли и доведите суп до кипения.
7.
Снизьте температуру до слабого кипения. Варите суп на медленном огне до полной готовности картофеля, периодически помешивая.
8.
Снимите лавровый лист из супа перед подачей, чтобы избежать горечи. Подавайте суп горячим, по желанию добавьте зелень или сметану для усиления вкуса.
